dessert dominical# duo de muffins
pour un pique nique finalement tombé à l'eau, j'avais préparé ces gateaux pratiques à partager et à manger.
Muffin Citron noisette (faute d'amande...)
150g de farine / 120g de beurre / 1 citron jaune / 20g de noisette en poudre / 120g de sucre en poudre / 1/2 sachet de levure chimique / 3 oeufs / 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre et pressez le citron.
Mélangez la farine + sucre + noisette + levure + oeufs + beurre.
Incorporez à la préparation le jus du citron + sel.
Versez la pâte au 2/3 environ.
Enfournez et cuire 20 min.
Muffin chocolat noir et chocolat blanc
75g de beurre / 1 oeuf / 100g de farine / 50g de farine complète / 1 cuillère à café de levure chimique / 75g de sucre / 10cl de lait / 100g de chocolat noir + 100g de blanc concasé
Préchauffez le four à 200°.
Fouettez le sucre + l'oeuf. Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
Mélangez la farine et la levure et les incorporer petit à petit. Il ne faut pas trop mélanger la pâte.
Ajoutez le lait en plusieurs fois, toujours sans trop remuer. Ajoutez les chocolats et versez dans les moules à muffins.
Enfournez 15 minutes.