muffins

pour un pique nique finalement tombé à l'eau, j'avais préparé ces gateaux pratiques à partager et à manger.

 

Muffin Citron noisette (faute d'amande...)

150g de farine  / 120g de beurre  / 1 citron jaune / 20g de noisette en poudre / 120g de sucre en poudre / 1/2 sachet de levure chimique / 3 oeufs / 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre et pressez  le  citron.

Mélangez la farine + sucre + noisette + levure + oeufs + beurre.

Incorporez à la préparation le jus du citron + sel.

Versez la pâte au 2/3 environ.

Enfournez et cuire 20 min.

 

Muffin chocolat noir et chocolat blanc

75g de beurre / 1 oeuf / 100g de farine / 50g de farine complète / 1 cuillère à café de levure chimique / 75g de sucre / 10cl de lait / 100g de chocolat noir + 100g de blanc concasé

Préchauffez le four à 200°.

Fouettez le sucre + l'oeuf. Ajoutez le beurre coupé en morceaux.

Mélangez la farine et la levure et les incorporer petit à petit. Il ne faut pas trop mélanger la pâte.

Ajoutez le lait en plusieurs fois, toujours sans trop remuer. Ajoutez les chocolats et versez dans les moules à muffins.

Enfournez 15 minutes.